Это "свечи". Красная - падение, зелёная - рост. Верхняя и нижняя границы толстой части - начальная и конечная цена. Усы - максимум и минимум. Свеча считается за период, назначаемый пользователем. красная свеча с верхней границей в 10 рублей и нижней в 6, означает, что за период свечи цена упала на четыре рубля. Если из свечи торчат усы, значит в пределах этих усов в течение периода колебалась цена. Значит, стоимость такой акции нестабильна в текущий момент.
Например, период открылся на 10 рублей, затем цена выросла до 15, затем упала до 4 и скорректировалась до 6 к концу периода. Получится красная свеча с толстой частью между 10 и 6 и усами до 15 и 4.