11 августа 2020
PPC 📊 Производство мяса в мире может упасть второй год подряд на рекордные 3% в расчете на душу населения - до этого отрицательная динамика наблюдалась лишь однажды в 1961 году. Потребление мяса меняется одновременно с численностью населения и общественным благосостоянием. Рост популяции в последние годы замедляется, в то время как под влиянием коронавируса покупательная способность многих людей падает. Наибольшими темпами снижается потребление говядины, в то время как курица занимает все большую долю в мясном рационе - за 55 лет она выросла с 11% до 34%. Данная тенденция хорошо согласуется с климатической повесткой, т.к. выбросы парниковых газов при производстве говядины выше почти в 10 раз, чем от свинины или курицы.