Вот в крипте на многих торговых площадках торги круглосуточно. И что? Вы не можете торговать 24 часа без отдыха. Вот легли спать, и ваши активы упали впятеро. Ну кому это нужно?
Наоборот, торговая сессия должна быть компактной. И она начинается в 16:30 по МСК. Всё что до этого не имеет большого значения (не считая национальных активов, типа китайских и российских).