Вклад не дает 19% на все 3 года. Обычно это 3-6 месяцев, потом ставка сильно падает (почитайте внимательно условия вкладов). Облигации же позволяют зафиксировать высокую доходность на несколько лет вперед (если купон фиксированный).
Можно, конечно, перекладывать деньги из банка в банк на обычные вклады под высокий процент, но опять же в какой-то момент ставка ЦБ будет понижена, а значит больше не будет высокодоходных вкладов. Если деньги будут нужны в ближайшее время, то лучше вклад в нынешних условиях)