#путешествия #рестораны Дагестан. Часть третья, заключительная. Темнеет в Дагестане рано, поэтому надо успеть все посмотреть в горах часов до шести вечера. А после уже двигаться к месту ночлега. Там нас будет ждать ужин и уютная кровать. Мурад интересуется у нас по поводу времени ужина, но мы категорически отказывемся. Ну, разве только чуть-чуть...перекусить перед сном...Мурад искренне смеется, чуть-чуть это не про Дагестан. Сегодня ночуем в гостиннице в горах. В той самой, где очень по богатому. Ужин же нас ждет на улице. Длинный деревянный стол накрыт под огромным тентом и звездным небом. На улице очень темно , хотя время не позднее, часов восемь вечера . Место застолья освещяют висящие фанарики и большой костер, на котором, в огромнейшей конусообразной посудине что- то готовится. Мы подходим ближе, чтобы взглянуть. Первый раз видим за готовкой мужчину. Это сам хозяин. Он готовит плов для дорогих гостей. Для нас то есть. Плов-это вкуснятина, решаем мы. Его попробуем непременно, чтобы нам это не стоило! А пока присаживаемся под раскидистой грушей с гигантскими зелеными плодами за небольшой столик , пьем чай и лениво делимся между собой впечатлениями от сегодняшнего дня. Очень уставшие и очень довольные. Скоро нас зовут к столу. Что нам сегодня Бог послал на ужин? А Бог послал куски жареной рыбы. Хинкали. Мнооого разновидностей! Запеченые овощи. Свежие овощи. Блюдо с кусками свежеприготовленной говядины. Пиалки с соусами к мясу. Блюдо с отварным картофелем. Непременные чудо-чуду. И конечно, кувшины с компотами . Венцом этого гастрономического "разврата" стал торжественно внесенный на гигантском блюде дымящийся плов. Что это был за плов! Король всех пловов! Царь всех пловов! Невозможно для меня подобрать слова для описания этого рассыпчатого риса и нежнейшего мяса. Этого дымка и вкуса специй. Вам непременно надо его самим попробовать!.. На этом, пожалуй, я закончу свой гастрономический орга... ой, рассказ. Вы уже и сами все поняли. Надеюсь, вам было вкусно читать. В заключении немного об обещанных нюансах. Пару раз мы не успевали приехать к заказанному месту столования и кушали в обычных кафе. Просто брали меню и заказывали, что хотели. Оба раза были крайне неудачными, особенно на фоне того, к чему мы уже привыкли в плане питания и обслуживания. В первом кафе, где кроме нас была лишь одна пара, мы очень долго ждали официанта. Потом он очень долго принимал наш заказ и периодически возвращался, чтобы сообщить, что блюда данного нет...Когда, наконец, мы выбрали то, что есть, он сообщил нам, что ждать надо около часа. Мы тогда ушли , не стали ждать. И так там около часа провели. Второй раз попали в заведение типа столовой. Там, мы были уверены, все будет по быстрому. Но нет. Мы опять же долго ждали официантку, хотя она сновала туда-сюда, а нас словно не видела, пока наш Мурад уже не подошел к стойке и не позвал ее лично. Все наши заказы были перепутаны , хотя и здесь народа не было. Одна пара туристов только , которые столкнулись с той же проблемой. И еда была не очень, прямо скажем. Вот небольшое такое наблюдение. Возможно, так просто совпало, не знаю. А так, хочу сказать, что Дагестан очень гостепреимен и хлебосолен! И конечно, великолепен! Сьездите, не пожалеете!