В реальности бОльшая часть этих заявок нереальные. С утра на бирже спб малые объемы, мало продавцов и покупателей. Но есть биржевые роботы и просто роботы трейдеров. Обычно заявки выставляются на продажу и на покупку одновременно, а так же друг за другом и работает это так: как только Вы покупаете акции и попадаете на такого робота - стакан перестраивается, та заявка, часть которой Вы купили - снимается и все двигается вниз, а там уже появляются новые заявки, выставленные по стопам, им робот и продает, а потом ниже откупает.