21 ноября 2024
Правда ли, что багет 🥖 во Франции охраняется законом?🤔
Да, в 1993 году во Франции был принят Le Decret Pain («Декрет о хлебе»), который официально закрепил рецептуру и подробные характеристики этого хлебопекарного изделия.
К слову, багет настолько плотно связан с культурой Франции, что в 2022 году французский багет стал культурным наследием ЮНЕСКО.⚠️
Кроме того, также интересно, что по закону этой страны наименование «булочная» и «пекарня» вправе носить только те заведения, которые рано утром выпекают и продают свежий хлеб. 🥐🍞🥖
Таким заведениям запрещено использовать полуфабрикаты, вследствие чего владельцы пекарен и булочных замешивают тесто ночью, чтобы с утра свежий хлеб оказался на прилавках.
👨💻
#флудилка