Попробую на примере, есть у вас 10 акций, хотите продать все 10, выставляете ордер на продажу по 0,3 например, а цена сейчас 0.29, вот когда цена скакнет вверх, выставленные ордера на продажу в определенной очередности начнут исполняться (акции начнут продаваться) но если покупатель не осилит, цена опять съедет, то сколько успело продаться столько успело, будет у вас висеть заявка частично исполненная, пока цена опять не подскочит. В общем выставляя конкретную цену, будет продаваться хоть по 1 штуке, по спросу так сказать, а по рынку вам тоже может разбить на сделки, только уже по цене которая предложена рынком, а не вами