Не думал, что настолько безграмотные люди тут сидят.
Вы можете посмотреть рубль к любой валюте, хоть к кроне, хоть к франку и увидите то, что вы тут описали. А знаете почему? Потому что это волатильность рубля. Если рубль колбасит, то его будет колбасить к любой валюте.
Если хотите посмотреть реальные графики юаня и рубля, то смотрите пару с долларом. За минутку финансовой грамотности можно не донатить.