Ну если ты хочешь купить помидор за 10 рублей, а на рынке только есть помидор за 15 тебе нужно заплатить 15 рублей, и наоборот если на рынке много помидоров на продажу за 15 но их ни кто не покупает то появляется продавец который устанавливает цену ниже и помидор у него покупают