Лучшая цена – это продажа/покупка по цене последней сделки ± какой-то процент.
Если высокая волатильность, продать по лучшей цене бывает невозможно: продаёшь по 100, а цена упала до 95 за долю секунды; а таком случае по лучшей цене не продастся.
Тогда надо либо лимитные, либо рыночные заявки ставить.