Удар инфляции по утренним обзорам. ☕️ Кофе дорожает😱 Начну не с фьючерсов на кофе, а со справки о кофе. ℹ️Существует несколько основных сортов кофе: Либерика, Эксцельса, Эужениоидис, Арабика и Робуста. На долю последних двух приходится чуть менее 70 и 30%% всего выращиваемого в мире кофе, а на долю первух трёх сортов приходится суммарной менее 2%. Поэтому будем разговаривать только об Арабике и Робуста. Эти сорта отличаются и внешне, и по вкусу. 🌟Арабика Арабика очень прихотлива к условиям и растёт на высотах от 600 до 2000 метров, и иногда даже выше. Выращивать арабику — дорого и сложно. Она легко может заболеть и чтобы получить хороший урожай, нужно постоянно ухаживать за деревьями, удобрять почву, а в некоторых регионах сооружать системы искусственного орошения. Центрами выращивания Арабики является Северная (Мексика) и Южная Америка и некоторые страны в Африки (Эфиопия, Кения и Замбия). По вкусу в арабике много липидов и сахаров, которые делают вкус интенсивным и кислотным. В конкретном сорте арабики из конкретного региона можно почувствовать сладость ягод, кислотность цитрусовых, аромат цветов и орехов. 💫Робуста. Для робусты важно, чтобы было тепло. Поэтому она растёт только в тропическом климате. Но всё остальное — вторично. Робуста может расти на равнинах и в горах. Она легко выдерживает жару и ливни, не болеет и ей не нужен тщательный уход. В связи с тем, что Робуста менее прихотлива к климату и высоте, поэтому она более распространена и выращивают её почти во всех странах Азии, Западной части Африки и в Бразилии В робусте больше кофеина и хлорогеновой кислоты и мало липидов и сахаров. Это делает робусту хорошим энергетиком, но кофеин также придаёт кофе горечь и тяжёлый аромат. Вкус робусты — терпкий и плоский. Добиться от него оттенков, как у арабики просто невозможно. В связи с тем, что Арабика более прихотлива к условиям, то её сложнее вырастить, и значит и цена исторически выше. Сейчас Арабика стоит 4056$ за 10 тонн, против 2426 $ за 10 тонн Робусты. ❗️Но! цены на арабику с 2019 года снижаются, а робуста с весны 2021 выросла на 87% и торгуется на исторических максимумах. Также удар по робусте нанесли цены на удобрения, которые взлетели ( $PHOR ) за последние 1.5 года и фермеры в азии предпочли производить авокадо и дуриан, которые являются более рентабельными культурами. Бразилия, второй по величине производитель Робуста, пострадала от засухи, и есть также опасения, что урожай в Индонезии может пострадать из-за проливных дождей. Несмотря на рост цены Робусты спрос продолжает расти, т.к. реально располагаемые доходы потребителей по всему шарику 🌍 снижаются и в результате растворимый кофе с высоким содержанием робусты растет быстрее, чем другие сегменты отрасли. 💵 Ведущие компании, такие как Nestle SA и индийская Tata Coffee ( $INDA ), также сообщили о росте спроса на растворимый кофе в своих последних финансовых отчетах. Рост цены кофе может негативно сказаться на рентабельности Starbucks, хотя доля цены зёрен в цене кружки кофе составляет около 10% ( $SBUX ). 🤓 Пока готовил материал, обратил внимание, что цена на растворимый кофе Арабика - Кофейня на паях отличается в сети Магнит и Пятёрочка на 50%🤯. Осталось только придумать как сделать арбитраж на этих рыночных аномалиях 😆 Идеи пишите в комментариях. #псвп