Стоп-маркет - тип заявки при достижении заданного уровня продажа/покупка исполнится по текущей рыночной цене (при низколиквидном рынке такая заявка может исполнится очень далеко от заданного уровня стопа, но исполнится)
Стоп-лимит - тип заявки, при достижении заданного уровня, выставится заявка на покупку/продажу по указаной лимитной цене. В случае резкого движения цены, возможно проскальзывание уровня, и заявка останется не исполненной.
Что лучше, что хуже решать тебе