@Kostyarik55 все верно. Я частенько объясняю, как это работает. На два коммента выходит.
Но если коротко, то продавцы просто не уступают покупателям, не берут из их стакана, и покупателям ничего не остается делать, как брать из стакана продавцов, двигаясь всё выше по стакану