Второй раз за год иду в отпуск и второй раз этот месяц становится худшим для портфеля 🤔 как говорится: один раз случайность, два раза совпадение.. и уже задумываюсь когда бы идти в третий раз😂 Пройдемся по тех анализу моих (возможно и ваших) фаворитов: $GTHX, $ESPR, $CCXI, $ZGNX - сейчас все плохо, но дела пойдут в гору (❗это не точно)! Как говорится: ждём, надеемся и верим) В отпуске даже думать о бирже не хочется! На улице 36+ в тени, но это не мешает поупражняться в приготовлении интересных блюд в казане. Решил сделать "узбекский пирожок" - он же "казан-кебаб". Обожаю узбекскую кухню! Небольшое отступление: Будучи в Ташкенте, в командировке в 2018г, вдоволь насладился гостеприимством и культурой наших соседей. Жаль только к этому времени власти усилили контроль по соблюдению "моральных норм", секс-туризм до того момента процветал и это очень сильно напрягало власти.. вот они и решили прикрыть все бардели и в т.ч. стрип-клубы.. я конечно посетил один - но это превратилось в цирк за очень большие деньги! (Конечно "для своих" все осталось, партнёры приглашали посетить, но хотелось оценить быт самостоятельно). А теперь о блюде (можно сделать и в ВОКе на конфорке), делается очень просто! 300-500гр подсолнечного масла, разогреваем сильно, очищенную картошку бросаем целяком и обжариваем как во фритюре, пока не зарумянится. Достаем и то же самое проделываем с предварительно нарезанным и замаринованным мясом. Когда зарумянится - достаем, почти все масло сливаем, заливаем 200-300гр воды, складываем на дно картошку, сверху мясо, бросаем 2-3 щепотки зиры, немного перца, пару щипоток соли, накрываем крышкой, делаем огонь поменьше и оставляем тушится на 40 минут. Если останется много жидкости - снять крышку и выпарить излишки. Очень рекомендую! (В оригинале лук не кладут, но я за эксперименты (за 20 минут до конца тушения)! Кстати, экспериментом было вложиться в $VIPS - пока он себя не оправдал, в отличии от лука😂). Кстати, по индексу XBI - на прошлой неделе ставки был на снижение, ниже 125 - они отработали (большие ставки в опционах). На середину августа ставки противоположные - рост выше 132-135. Ждём отскок?!